香港芒種靚湯｜本地濕熱專用（高濕悶熱、冷氣多、熬夜、外食油膩）
香港初夏特點：氣温高+相對濕度常85%~100%、晝間冷房室內寒、出外濕熱夾雜、宵夜油膩、熬夜多易肝火重、濕疹、口乾身重、大便黏滯，養生邏輯：清熱不傷脾、祛濕兼潤燥、少大寒、配陳皮薑片護脾胃。
一、日常常飲｜土茯苓粉葛豬腱湯（香港街坊經典去濕毒）
3人份：土茯苓40g、新鮮粉葛600g、赤小豆30g、扁豆25g、豬腱400g、陳皮1瓣、蜜棗2粒、薑3片
做法：肉飛水，全部落煲，大火滾轉細火90分鐘。
功效：祛皮膚濕毒、消面油濕疹、消下肢水腫、解滯，潮雨天一週2次首選。
二、熬夜上班族｜雞骨草茯苓豬橫脷湯（疏肝去濕、口苦眼紅必飲）
雞骨草35g（去豆莢）、雲苓20g、薏米25g、豬橫脷1條、瘦肉200g、薑2片
功效：清肝火、改善熬夜口苦口臭、脹滯、肝熱易倦，酒後、燒臘大餐後喝最合香港飲食習慣。
三、冷氣病體虛｜五指毛桃冬瓜老鴨湯（健脾補氣、祛內濕不寒涼）
五指毛桃50g、連皮冬瓜500g、炒薏米30g、老鴨半隻、陳皮1瓣、薑3片
功效：長期冷房畏寒、周身酸軟易疲、虛濕重；鴨子滋陰，五指毛桃補氣祛濕，虛寒體質不能喝苦瓜、綠豆湯就飲呢款。
四、清潤消暑｜竹蔗茅根馬蹄水（冷飲替代品、全家當茶）
竹蔗4段、白茅根50g、馬蹄6粒、紅蘿蔔1條，煲40分鐘代水喝，不加糖。
功效：生津降火、去口瘡燥熱，替代凍奶茶，小朋友熱氣易咳適飲。
五、簡易滾湯（晚飯快手）｜冬瓜海帶花甲湯
花甲300g、帶皮冬瓜400g、乾海帶、薑絲，水滾落料煮12分鐘。
清濕消水、低脂開胃，外食滯脹當晚喝。
六、芒種清心｜苦瓜黃豆排骨湯（心火盛、失眠長痘）
苦瓜1條去瓤、黃豆40g、排骨400g、蜜棗1粒中和寒性，煲70分鐘。
體質偏寒就多加2片生薑，減苦瓜份量。
香港飲湯3個在地重點
1. 薏米優先半炒半生：生薏米清熱、炒薏米健脾，香港人濕熱夾虛，各一半最穩；
2. 幾乎所有湯必加陳皮/薑：抵禦冷氣帶來的內寒，避免清湯傷脾胃；
3. 少冰凍湯水：香港室外濕熱、室內寒，凍飲最易積濕氣，湯放温飲最佳。